Рейтинг из лучших скороварок-мультиварок представленных в 2017 году

Отличия простой мультиварки от мультиварки-скороварки

 

Еще недавно на российском рынке появились первые мультиварки, однако уже сейчас интерес к ним сильно спал. Популярность стали набирать более функциональные устройства, сочетающие в себе возможности и мультиварки, и скороварки, позволяющей готовить различные блюда под давлением.

 

Однако, перед выбором стоит задуматься, а нужно ли такое сочетание? Данный вопрос довольно спорный по ряду причин, и все зависит от конкретной ситуации. Во первых, в большинстве мультиварок-скороварок присутствуют функции, не доступные для простых мультиварок, что является неоспоримым преимуществом. Однако, чем больше возможностей — тем выше цена на устройство, что для многих может стать и минусом. Особенно это касается тех случаев, когда некоторые из функций попросту не нужны, из-за чего часть денег просто выбрасывается «на ветер».

 

Обычно простую мультиварку снабжают функциями скороварки, добавляя в ее устройство более прочные уплотнители, замки для крышки, а также специальный клапан для сброса давления. Поэтому в мультиварках-скороварках можно готовить те же самые блюда, что возможно сделать и в обычной мультиварке, только на порядок быстрее. Для того, чтобы понять, почему так происходит, достаточно вспомнить школьный курс физики. Дело в том, что при повышенном давлении температура кипения жидкостей повышается. В результате блюда внутри устройства нагреваются до температуры около 120 градусов. Это и уменьшает время приготовления еды.

 

 

К примеру, суп на основе говяжьего бульона в обычной мультиварке готовится около 2 часов. Но если добавить функцию скороварки — то время, которое необходимо затратить на приготовление, сократится до получаса ±10 минут, в зависимости от мощности модели. Также можно прибавить 1 минут на стравливание пара, но даже при этом время, затраченное на готовку, сокращается более, чем в 2 раза. Несмотря на то, что такие агрегаты производят, в основном, крупные и известные бренды, к выбору устройства необходимо подходить с особой ответственностью.

 

Как правильно выбрать мультиварку-скороварку

 

Прежде всего необходимо определиться с тем, какой объем пищи должно производить устройство за раз. В магазинах можно найти модели с объемом чаши от 1,6 до 6 литров. Тут стоит понимать, что для семьи из двух человек лучше сделать выбор в пользу меньшего размера. Однако, если в доме часто бывают гости, или же в квартире проживает более трех человек — то стоит обратить внимание на более объемистые модели. Такой же выбор следует сделать и тем, кто предпочитает готовить сразу на 2 или 3 дня вперед.

 

 

Далее необходимо рассмотреть, как производители защищают чашу от пригорания. На данный момент чаще всего встречаются 2 вида покрытия:

1. Тефлон.
2. Керамика.

 

Оба из них довольно неплохо справляются со своими обязанностями. Однако, некоторые производители могут сэкономить, нанеся на стенки чаши некачественный тефлон. Есть и чаши, которые не покрыты абсолютно никакими материалами. Чаще всего они выполнены из нержавеющей стали. Некоторые модели имеют дно, выполненное из разных металлов в несколько слоев, что повышает скорость разогрева посуды, а значит и приготовление блюда.

 

 

Также внимание стоит обратить на мощность выбираемого аппарата. Ведь от того, насколько мощный агрегат, зависит время, за которое он сможет приготовить то или иное блюдо. Кажется, что выбор очевиден, однако, в моделях с меньшей мощностью вероятность пригорания или пересушивания блюд несколько больше. Поэтому, если дома постоянно кто-то есть — то лучше взять именно устройство со средней мощностью. Тот же выбор следует сделать и при наличии маленького ребенка. Дело в том, что в менее мощных аппаратах чаще встречается возможность приготовления молочных каш.

 

Не стоит обходить вниманием и давление выбираемого аппарата. Чем оно выше — тем быстрее будут готовиться продукты. Но лучше найти модели, позволяющие переключаться между различными видами давления, в зависимости от того, какое именно блюдо готовится в устройстве. Обычно максимальное давление, которое выдерживают качественные мультиварки-скороварки, находится на отметке в 0,7 кг/ см². Минимальный же показатель варьируется от 0,3 до 0,5 кг/ см².

 

Перед покупкой следует изучить функционал. Так, некоторые агрегаты позволяют не только готовить обычную пищу, но и изготовлять в домашних условиях различные кисломолочные продукты, такие как ряженку, кефир, йогурт и так далее. Чаще такие функции присутствуют в мультиварках-скороварках с минимальной температурой приготовления около 4 градусов.

 

 

Внимание стоит уделить и программам, в которых может работать устройство. Так, довольно удобной функцией является «мультиповар». Благодаря данной программе можно самому устанавливать необходимые параметры для приготовления пищи. Также в некоторых моделях встречаются довольно удобные программы выпечки, позволяющие готовить в мультиварке пироги и другие хлебобулочные изделия. Ну и, разумеется, если в семье заведено часто готовить супы — то необходимостью будет наличие функции «суп». А если необходимо получать готовые и низкокалорийные блюда — то основным направлением станет программа готовки на пару.

 

Указанные выше параметры являются основными при выборе мультиварки-скороварки. При из учете был составлен список-рейтинг наилучших устройств, которые можно приобрести в магазинах и через интернет в 2017 году. Стоит отметить, что подбирались модели, рассчитанные для приготовления пищи на большую семью, состоящую из 3-5 человек.

 

Marta MT-4310

 

Устройство Marta MT-4310 может выполнять функции как мультиварки, так и скороварки. Чаша с полимерно-керамическим покрытием трехслойного типа вмещает в себя до 5 литров продуктов. Особенностью данной модели является наличие сразу трех многофункциональных программ, таких как:

1. Шеф.
2. Шеф Про.
3. Мультиповар.

 

 

Навигацию между режимами, а также все настройки можно производить благодаря установленной на корпусе сенсорной панели с большим и информативным дисплеем. Преимуществом перед другими моделями у данного устройства является наличие 45 программ для приготовления различных блюд, 21 из них являются автоматическими. Для скороварки предусмотрено 15 режимов, а для мультиварки всего 6. Кроме того, имеется возможность настройки и сохранения своих программ, количество которых может доходить до 24 штук.

 

 

Как и во многих других, здесь присутствует функция отложенного старта, позволяющая перенести начало готовки на период от 3 минут до суток. Есть возможность настраивания функции для приготовления кисломолочных продуктов. А для тех, кто желает питаться только здоровой пищей и следит за собой, есть специальные режимы пастеризации и приготовления еды на пару. К плюсам можно отнести возможность съема крышки. Это особенно полезно в ситуациях, когда ее необходимо почистить от различного рода загрязнений, которые могут остаться после приготовления тех или иных блюд. Если говорить о минусах — то некоторые из пользователей отмечают слишком большой вес агрегата.

 

Sakura SA-7761

 

Аппарат Sakura SA-7761 сочетает в себе функции скороварки и мультиварки. Корпус модели выполнен из пластика и металла. На нижней части находятся клавиши управления и LED-дисплей со встроенной подсветкой. Экран находится под небольшим наклоном, что облегчает просмотр информации. Чаша предусматривает возможность готовки блюд объемом до 6 литров. Для предотвращения пригорания стенки и дно емкости покрыты керамическим покрытием.

 

 

В режиме скороварки данная модель имеет 7 программ, которые позволяют получать давление при готовке от 0,5 до 0,9 кг/см². Для предотвращения опасности срыва крышки в устройстве применена многоуровневая система защиты от излишнего роста давления. В режиме мультиварки предусмотрено приготовление блюд в 6 режимах. Кроме того, присутствует функция подогрева, которая активируется сразу после выполнения основной программы. Если же необходимо, чтобы блюдо было не разогретым, а именно свежим к определенному моменту — то можно отложить старт на необходимое количество часов. Максимальный период отсрочки составляет 24 часа.

 

Steba DD1

 

Мультиварка-скороварка Steba DD1 имеет довольно непривычный дизайн. В отличие от других моделей, данный агрегат имеет форму куба, при этом сама чаша остается круглой. Корпус изнутри оснащен теплоизоляционным слоем, а снаружи обшит нержавеющей сталью в сочетании с прочным пластиком. Управление производится за счет кнопок, а все данные выводятся на жидкокристаллический экран. Аппарат позволяет заменить сразу четыре устройства:

1. Пароварку.
2. Скороварку.
3. Мультиварку.
4. Медленноварку.

 

 

Как и основной корпус, чаша вместимостью в 5 литров выполнена из нержавеющей стали. Для ускорения приготовления она оснащена двойным дном. Но вот тефлона на ней нет.

 

В зависимости от выбранной программы, в мультиварке можно устанавливать нужные время, температуру, а также давление, которое в режиме скороварки имеет 2 возможных варианта ‒ 0,3 и 0,7 кг/см². В режиме подогрева можно не только разогреть еду и поддерживать температуру готового блюда, но и приготовить кисломолочные продукты. Для того чтобы приготовленная еда была максимально диетической, присутствует возможность приготовления на пару. А для того, чтобы убить опасные бактерии, можно воспользоваться функцией стерилизации.

 

 

Если говорить о минусах — то стоит отметить довольно посредственную навигацию, в разборе с которой не помогает даже инструкция. Также несколькими пользователями было замечено, что на некоторых режимах еда пригорает к стенкам чаши. Поэтому рекомендуется вместе с аппаратом сразу покупать дополнительную тефлоновую чашу. В остальном, это вполне хороший агрегат, с умеренным балансом цены и качества.

 

Oursson MP5015PSD

 

Мультиварка Oursson MP5015PSD позволяет готовить еду на основе одиннадцати автоматических программ. При необходимости можно выбрать между тремя уровнями давления: от 0,3 до 0,7 кг/см². Отличительной особенностью корпуса является расцветка. В отличие от большинства других моделей, выполненных в стиле Hi-Tech, данный агрегат имеет множество видов внешней раскраски:

1. Оранжевый.
2. Темная вишня.
3. Зеленое яблоко.
4. Слоновая кость.

 

 

И, разумеется, классический черный цвет. Каждый из цветов вполне сочетается с внешним видом агрегата. Но все же на второе место рейтинга мультиварка-скороварка Oursson попала не за красивый внешний вид, а за свою функциональность. Одной из особенностей, которые бросаются в глаза после покупки, является то, что крышка у агрегата съемная и крепится не к корпусу, а непосредственно к чаше, в которой готовится еда. Это особенно хорошо в случае, если блюдо будет подаваться на стол прямо в чаше, так как оно не потеряет нужной температуры по пути на стол.

 

 

Все управление устройством производится при помощи LSD-дисплея и нескольких кнопок. И тут стоит отметить небольшой минус — у экрана нет подсветки. Если говорить о навигации — то она довольно проста, и разобраться в функциях сможет любой пользователь. Кнопки расположены вполне удобно и нажимаются без особых усилий. Еще одним недочетом является отсутствие возможности изменения времени приготовления и других настроек уже после начала готовки. Однако, стоит отметить, что такой минус практически никто не замечает.

 

Philips HD2178

 

Самой лучшей в 2017 году оказалась мультиварка-скороварка от компании Philips. Устройство HD2178 относится к серии Avance Collection. Оно позволяет быстро готовить различные блюда, сохраняя при этом большинство витаминов, которые содержатся в ингридиентах. В аппарате отлично сочетаются стильный дизайн и удобство пользования. Управление производится через сенсорную панель, а корпус снабжен двумя ручками.

Philips HD2178 подойдет для использования в большой семье, так как за одну загрузку можно приготовить до 6 литров еды. Внутренняя чаша для предотвращения пригорания блюд покрыта слоем тефлона. Несколько программ приготовления позволяют в устройстве не только варить еду, но и:

1. Готовить выпечку.
2. Тушить овощи и мясо.
3. Готовить низкокалорийную пищу на пару.

 

 

Удобства добавляет и наличие функции, позволяющей отложить начало приготовления. Это особенно удобно в те моменты, когда нужно, чтобы блюдо было готовым к определенному моменту. Для ее использования достаточно поместить в агрегат необходимые ингредиенты, и установить время, через которое будет начато приготовление. Максимальная отсрочка составляет 24 часа. Но если владелец забудет это сделать — то переживать об этом не стоит, ведь даже в обычном режиме, после того, как еда была приготовлена, автоматически включается режим подогрева, который может работать до 12 часов.

 

 

Для работы в режиме скороварки в устройстве предусмотрена специальная система автоматического типа для сброса давления. Благодаря ей, в сочетании с клапаном, препятствующим открыванию крышки при накоплении давления, аппарат становится полностью безопасным. Кроме того, горячую мультиварку не сможет открыть ребенок, так как она блокируется при помощи нажатия на специальную кнопку в течение нескольких секунд.

 

Отзывы

 

Наталья Печерская, 32 года, Москва.

Я работаю в офисе, ухожу на работу рано, а возвращаюсь по-разному. Бывает, домой прихожу и поздно вечером, из-за чего не всегда успеваю готовить детям. Для упрощения жизни было решено приобрести мультиварку-скороварку, так как, судя по описаниям, время на готовку должно было сократиться в разы. Выбор пал на Oursson MP5015PSD, и скажу честно, я очень довольна данным устройством. Я в ней и парить, и варить, и тушить теперь могу. Даже выпечку детям могу приготовить, что с моей работой было возможно только по выходным, и то крайне редко. Наконец-то у нас в доме каждое утро есть каша. В этом плане аппарат оказался вообще не заменимым. Я просто все ингредиенты с вечера закладываю и ставлю на «отложенный старт». С утра встаю и накладываю готовую кашу. Еще ничего за пол года пользования не пригорело и не убежало. Понравилась и книга рецептов, входящая в комплектацию, некоторые рецепты блюд я оттуда беру. В общем, вещь классная, рекомендую всем тем, у кого времени мало, а кушать вкусно хочется.

 

Антон Калинин, 25 лет, Реутов.

Живу один, как и многие парни люблю покушать, однако готовить немного лень, особенно когда сидишь за компом. Эта штука утягивает надолго, особенно если в «Доту 2» начинаю играть. Девчонки с работы посоветовали купить мультиварку-скороварку, мол, быстро, вкусно и без усилий. Смотрел информацию, искал аппарат с большим объемом, чтобы можно было на несколько дней чего-нибудь сварить. В итоге, выбрал Marta MT-4310. И, в принципе, я доволен своим выбором. Аппарат имеет 15 программ, однако мне их более чем достаточно. Раньше, можно сказать, одними макаронами да пельменями питался, а теперь за минут 15-10, проведенных на кухне, я могу и супчик получить, и какое-нибудь второе. С таким аппаратом можно и жену не заводить, осталось только найти какое-нибудь устройство, чтобы на столе прибиралось после еды, и вообще кайф. А так, всем рекомендую, кто не хочет часами на кухне торчать.

 

Елена Ващук, 44 года, Ижевск.

Давно хотела себе мультиварку, и на прошлое 8 марта выпросила у мужа данный агрегат. В подарок я получила странное устройство — мультиварку-скороварку Steba DD1. Странной она мне показалась из-за своего необычного «квадратного» дизайна. Однако, она отлично вписалась у нас на кухне. Во время использования мне очень понравился экран с подсветкой, цифры на котором видны даже в ночное время. Готовит устройство практически все, от обычного супа до йогурта. Кстати, печально, что не предусмотрено для него никаких стаканчиков, что для меня является минусом. К отрицательным качествам можно отнести и довольно сложную систему закрывания/открывания крышки. Возникает ощущение, что скоро механизм из-за своей «тугости» либо разломается, либо разболтается. А в остальном, я своей мультиваркой-скороваркой вполне довольна, так что советую.

 

Видео