Как выбрать качественную модель электрической мясорубки

Мощность

 

Любая хозяйка на кухне, занимающаяся приготовлением мясных блюд из фарша, заинтересована в том, чтобы быстро и эффективно переработать сырое мясо. Поэтому необходимо ориентироваться на мощность электрической мясорубки. Чем более высока мощность, указанная в характеристиках, тем выше производительность агрегата. Однако, в этом случае необходимо знать разницу между номинальной и максимальной мощностями.

 

Допустим, под нож мясорубки подвернулась косточка. В этот период шнек устройства на время останавливается в попытках ее перемолоть. Это режим максимальной мощности, но в это время устройство способно работать крайне непродолжительное время, около 1 минуты. Предел такой мощности в различных мясорубках колеблется в районе 1-2 кВт. Но это еще не показатель работоспособности агрегата. Перед приобретением устройства для переработки мяса в розничном магазине следует поинтересоваться у продавцов-консультантов или же уточнить самостоятельно, какая мощность указана в характеристиках интересующего агрегата.

 

 

Только номинальная мощность отражает производительность и определяет, насколько эффективен будет процесс переработки мяса. Как правило, такая мощность варьируется в районе 350-1500 Вт. С такой мощностью электромясорубка сможет, в среднем, перемолоть около 1-2 килограмма мяса. Но необходимо учесть, что с возрастанием мощности мясорубки увеличивается и потребление в квартире электроэнергии.

 

Габариты

 

Как правило, при домашней эксплуатации электрической мясорубкой пользуются не ежедневно. Поэтому необходимо предусмотреть место для ее хранения. Тут большую роль играют габариты устройства ‒ нужно сопоставить, подходит ли выбранная мясорубка под отведенное ей место на кухне.

 

 

Режимы работы и управление

 

Обычно электромясорубки имеют 1 скорость (или 1 рабочий режим). Как правило, для переработки мясных продуктов других и не нужно. Но в магазинах продаются модели, в которых предусмотрено наличие нескольких скоростей. Обычно это имеется у тех моделей, с которыми дополнительно продаются насадки для переработки фруктов, овощей или иных продуктов. В этом случае для работы с мясом используется наиболее интенсивный режим, а для работы с овощами и фруктами ‒ менее интенсивный. Более подробная информация о режимах работы обычно размещается в инструкции по эксплуатации выбранной модели.

 

Как правило, на мясорубке имеется только одна клавиша, активирующая ее работу. Обычно этой же кнопкой устройство и отключается, но в некоторых моделях для выключения мясорубки предусмотрена отдельная клавиша. Иногда на корпусе устройства имеется отдельная кнопка, отвечающая за прерывание цепи в моторе. Обычно ее включают, когда в работе устройства наблюдаются проблемы. Например, если двигатель работает, а фарш из мясорубки не выходит. Некоторые модели электрических мясорубок вместо клавиши включения предусматривают специальный переключатель. Особенно эта деталь актуальна для мясорубок, имеющих не одну скорость работы. В целом, управление большинством электрических мясорубок не представляет особой сложности.

 

Толкатель и лоток

 

Электромясорубки включают в комплект лоток: он облегчает погрузку мяса и иных продуктов. Лотки производители мясорубок обычно изготавливают из металла или пластика. Пластиковый вариант является более дешевым. Однако, он менее прочный и существует риск, что лоток может окраситься в цвет перерабатываемых мясных продуктов. Поэтому лоток из металла является более практичным вариантом. Хорошим вариантом будет возможность поворота лотка ‒ так владельцу будет более удобно эксплуатировать мясорубку.

 

 

Функция толкателя заключается в помощи шнеку захватывать продукты, попавшие в контейнер. Как правило, толкатель изготавливается из пластика. Им оборудуются все мясорубки. Некоторые пользователи самостоятельно используют для проталкивания не его, а подручные средства, например, вилки. Этого делать не рекомендуется, поскольку из-за попадания твердых вещей внутри электромясорубки могут возникнуть повреждения.

 

Корпус и дизайн

 

Мясорубки изготавливают с 2 видами корпусов:

• из пластика;
• из металла.

 

Материал, из которого изготавливается корпус устройства, не влияет на его производительность. Однако, пластик ‒ это более слабый материал, металл же, наоборот, прочнее. В добавок, модели, имеющие металлический корпус, выглядят на кухне более презентабельно и дорого. Приобретать модели с металлическим корпусом рекомендуется, если нужно получить агрегат, который будет постоянно находиться на виду. Например, стоять на рабочем кухонном столе. В том случае же, если мясорубку предполагается доставать из шкафа лишь на время приготовления фарша, то можно обойтись и устройством с пластиковым корпусом. При надлежащем обращении такое устройство прослужит так же долго, как и агрегат, имеющий металлический корпус. К тому же, стоят устройства из пластика на порядок дешевле.

 

 

Хотя конструкция разных моделей мясорубок практически одинакова, их внешний вид отличается друг от друга. Так, устройства могут различаться цветом корпуса, формами фиксирующей гайки и другими параметрами.

 

Выгодное отличие электромясорубок от обычных ручных мясорубок заключается в большом расстоянии между поверхностью стола, на котором стоит устройство, и отверстием для выхода фарша. Наверно, практически любой человек, который хотя бы раз пользовался ручной мясорубкой, замечал этот недостаток, и иногда в арсенале кухне находилась только одна миска, которую можно было бы поставить под выпускное отверстие. В электромясорубках же это расстояние, в среднем, равно 15 см, и для приема готового фарша можно ставить почти любую подходящую посуду.

 

Дополнительные функции

 

Все прочие функции, включенные в мясорубку, показывают, насколько расширенный «сервис» предложил ее изготовитель. Дополнительных возможностей у электромясорубок может быть несколько:

1. Защита от перегрузки.

Это функция очень полезна для электромясорубок. В составе любого подобного устройства есть двигатель. Находясь длительное время в режиме перегрузки, он может выйти из строя. Поэтому перед приобретением такого агрегата необходимо узнать, предусмотрена ли в нем какая-либо защита от перегрузки. Наиболее предпочтительным вариантом будут модели, в которых установлена электроблокировка двигателя.

 

2. Реверс.

Возможности реверса будут полезны, если предполагается обрабатывать жилистые куски мяса. Почти любой человек, хотя бы раз занимающийся переработкой такого мяса, знает, что очистить нож и шнек от намотавшихся на них жил бывает непросто. Но если в мясорубке предусмотрена функция автоматического реверса, достаточно остановить устройство и нажать на такую кнопку. Шнек устройства при этом будет работать обратным ходом.

 

3. Комплектация.

Выбрав понравившуюся модель, лучше поинтересоваться, что входит в набор. Также не менее важно узнать, какого качества отдельные детали мясорубки. Особенно это касается ножа. Наиболее оптимальным вариантом считается серповидный нож, изготовленный из нержавеющей кованой стали. Можно спросить продавцов-консультантов в магазине, нужно ли докупать какие-то дополнительные принадлежности к мясорубке. В набор мясорубки обычно входят разные формы, насадки и диски. Иногда в комплект с мясорубкой входят насадки, представляющие отдельный интерес. Какие среди них могут быть:

• Насадки для производства домашних колбасок или сосисок. Такие насадки поставляются с большинством моделей, поэтому их можно отнести к стандартному набору.
• Насадки, служащие альтернативой кухонному комбайну. К ним можно отнести насадку для шинковки овощей, нарезания продуктов брусочками, кружочками или соломкой.
• Насадка в виде терки, предназначенная для натирания различных продуктов. Иногда это могут быть барабаны с отверстиями разных диаметров.
• Насадка для работы с помидорами. Она поможет приготовить из помидор сок, пасту и другие продукты.
• Насадка-пресс. Она рассчитана на изготовление соков из овощей или фруктов. Имеются и электромясорубки, в комплект к которым входит пресс для цитрусовых.
• Насадка для работы с тестом. Она позволяет эксплуатировать устройство для изготовления разных видов пасты или лапши. В отдельных моделях встречается насадка, предназначенная для изготовления печенья.
• Моделирующая насадка для работы с фаршем из мяса. Представляет собой формочку для приготовления котлет: она позволяет делать их одной и той же величины и придает им эстетичный внешний вид.

 

 

4. Разборная шнековая камера. В некоторых мясорубках реализовано интересное решение ‒ камера, которую можно снимать. В ней находится состоящий из 2 частей и разборный шнек. Такая возможность позволяет упростить работу с мясорубкой. Кроме того, разборную камеру проще промывать после работы с ней.

 

 

Как сделать выбор

 

Для небольшой семьи, состоящей из 2-4 человек, подойдет электромясорубка с производительностью от 1 до 1,5 кг фарша в минуту и максимальной мощностью до 1,5 кВт. Желательно, если в устройство будет добавлена опция реверса и защита мотора от перегрузки. Решить, нужны ли в мясорубке дополнительные функции, стоит на основании того, есть ли в семье какие-то кулинарные традиции. Например, те семьи, которые любят часто экспериментировать на кухне, могут приобрести модель, обладающую расширенной комплектацией.

 

Если же семейство ‒ большое, и в нем часто и много готовят, то стоит обратить внимание на устройства с мощностью начиная от 1500 Вт. Они способны выдавать большую производительность: около двух кг фарша за минуту. Аналогично, такая мясорубка должна иметь реверс и функцию защиты от перегрузки.

 

А тем, кто желает сэкономить или приобретает недорогую мясорубку только «на первое время», можно посоветовать устройства с мощностью около 1000 Вт, стандартным набором насадок и одним рабочим режимом.

 

Рейтинг из популярных в 2017 году устройств

 

Наиболее популярными производителями электрических мясорубок для дома являются:

• Scarlett;
• Philips;
• Moulinex;
• Bosch;
• Polaris;
• Redmond;
• Panasonic;
• Supra;
• Zelmer и другие.

 

Эти производители выпускают как недорогие мясорубки со стандартной комплектацией и небольшой мощностью, так и устройства, относящиеся к категории премиум-класса (с металлическим корпусом, расширенным функционалом и большой мощностью). Рассмотрим, какие электрические мясорубки наиболее популярны в 2017 году.

 

Supra MGS-1600

 

Это легкая электрическая мясорубка, рассчитанная на мощность в 1600 Вт. Корпус, толкатель для мяса и лоток подачи в ней изготовлены из пластика. Устройство обладает прорезиненными ножками: они повышают его устойчивость. Аппарат можно легко разобрать и промыть после приготовления фарша. Мясорубка способна перерабатывать фарш со скоростью 1,5 кг в минуту.

 

 

На корпусе устройства размещены кнопки для того, чтобы осуществлять управление им. Имеется функция реверс, позволяющая без труда очистить устройство от остатков фарша. В комплект входят две решетки для крупного и мелкого помола фарша. Продолжительность непрерывной работы этого устройства составляет 5 минут. Для того, чтобы обезопасить пользователям обращение с устройством, производитель предусмотрел защиту двигателя мясорубки от перегрева. К недостаткам этой мясорубки можно отнести маркий корпус, но за счет высокой производительности и компактности она выигрывает на фоне других моделей. Стоимость данного агрегата в интернет-магазинах, в среднем, составляет 2500 рублей.

 

 

Panasonic MK-MG1000WTQ

 

Как и у предыдущей модель, у мясорубки Panasonic MK-MG1000WTQ корпус изготовлен из пластика. Сбоку, на корпусе размещены ручка для фиксирования рабочего блока и переключатель для включения/выключения устройства. В комплект входят решетки мелкой и средней перфорации: с их помощью регулируется консистенция, который будет готовый фарш. Предусмотрена защита двигателя от перегрузки.

 

 

Устройство можно легко разобрать, а его составляющие, при необходимости, промыть в посудомоечной машине. При заклинивании мощность аппарата возрастает до 1000 Вт. Мясорубка способна выдавать до 800 г фарша за минуту. Ножи аппарата сделаны из нержавеющей стали. Недостатком данного устройства является отсутствие функции реверса. Стоимость этой электромясорубки в магазинах, в среднем, находится на уровне 4500 рублей.

 

 

Moulinex ME 442139

 

Это качественная и легкая мясорубка, корпус которой собран из пластика. Агрегат обладает максимальной производительностью в 2000 Вт, номинальная производительность равна 700 Вт. Устройство способно перерабатывать около 2 кг исходного сырья за минуту. Вес мясорубки составляет 3,3 кг.

 

 

Отличительной особенностью этой модели является самозатачивающийся нож, который может перерабатывать даже жесткие продукты. Имеется опция защиты двигателя от перегрузки. В комплект входит пара решеток из нержавеющей стали с крупными и мелкими отверстиями. Также в комплекте с мясорубкой идут насадки для приготовления сосисок и кеббе. Детали этой электромясорубки можно мыть в посудомоечной машине. Устройство оснащено прорезиненными ножками, обеспечивающими ему большую устойчивость. Пользователи считают электромясорубку Moulinex ME 442139 достойным агрегатом, выделяя из недостатков лишь повышенный шум при работе. Стоимость на данное устройство находится в ценовой категории от 6 до 7,5 тыс. рублей.

 

 

Philips HR2731/90

 

В двойку лидеров рейтинга мясорубок входит высокопроизводительная модель от Philips. Выход фарша составляет 4,5 кг за минуту. Устройство обладает качественным пластиковым корпусом и прорезиненными ножками, защищающими его от падения. Также это сохраняет столешницу, на которой предполагается работа с мясорубкой, в первозданном виде за счет исключения скольжения. Имеется отсек для хранения насадок. Шнек, нож, диски и загрузочная часть агрегата изготовлены из пластика, что предупреждает их повреждения от пищевых кислот.

 

 

В устройство включена функция реверс, что упрощает решение проблемы с наматыванием жил на шнек. В комплект входит насадка для шинковки: благодаря ей можно с легкостью измельчать овощи. Есть также насадка для нарезки ломтиками, с ее помощью можно без труда подготовить овощи для какого-либо блюда. Имеется в наборе и специальное приспособление, помогающее очищать решетки.

 

 

В комплектацию входит дополнительный пластиковый соединительный элемент. Его можно использовать как замену стандартному в случае поломки. Мясорубка комплектована удлиненным шнуром питания на 1,5 м. Это дает больше свободы при выборе места расположения на кухне мясорубки. Цена на Philips HR2731/90, в среднем, составляет 14000 рублей.

 

Redmond RMG-1208

 

Лидирует в рейтинге популярных моделей на начало 2017 года электрическая мясорубка Redmond RMG-1208. Это устройство, совмещающее в себе приятную цену и достойный функционал. Стоимость устройства составляет, в среднем, 8500 рублей. Производительность данного агрегата ‒ 2,5 кг фарша в минуту. Корпус у этой мясорубки собран из металла и оснащен пластиковыми элементами. Он выдерживает даже самые внушительные нагрузки.

 

 

Данная модель может работать в непрерывном режиме до 10 минут. При работе электромясорубка издает не очень громкий шум, что позволяет использовать ее в вечерние и утренние часы. Устройство комплектовано метровым сетевым шнуром. Имеется функция реверса. Лоток, входящий в комплектацию этой мясорубки, тоже изготовлен из пластика. В комплекте имеется 3 перфорированных диска для приготовления разных видов фарша. Также имеется опция защиты электрической мясорубки от перегрузки. Есть насадка для приготовления кеббе и колбас. Имеются отсеки, рассчитанные для хранения шнура и насадок. Ножи, входящие в комплектацию устройства, прорезинены. Весит устройство 4,5 кг. Габариты этой электрической мясорубки не так велики, а внешний вид ‒ довольно презентабельный, что позволяет хранить ее на кухне, поставив на видное место. Пользователи довольны этой моделью мясорубки от Redmond, отмечая за недостаток отсутствие в комплектации терки.

 

 

Отзывы

 

Андрей Шалабанов, 28 лет, Ярославль.

Пользуемся мясорубкой Panasonic MK-MG1000WTQ уже около полугода. За это время не было выявлено недостатков. Отлично крутит фарш, качественная сборка и небольшие габариты. Но при ее использовании лучше соблюдать несколько правил. Во-первых, перед загрузкой мяса, его нужно порезать на мелкие куски. Так оно будет перемалываться само под своим весом, без дожима. Во-вторых, после мойки решетку не помешает протереть тряпкой, так она не будет ржаветь. Это единственный элемент в мясорубке, который подвержен коррозии. В-третьих, после вставления перемалывающего блока в мясорубку, его следует прижать поплотнее. В-четвертых, если нужно перемолоть мясо с хрящами и жилыми, но по мере процесса лучше прочищать нож. На него часто наматываются жилы.

 

Ирина Зайцева, 50 лет, Москва.

Приобрела электромясорубку от Moulinex, модель ME 442139 более года назад, и ничуть не жалею о своей покупке. Покупала электрическую мясорубку впервые, поэтому, конечно же, хотелось, чтобы она была надежная и качественная. Еще для меня было важно, чтобы мясорубка не занимала много места: у меня очень маленькая кухня. Внешне эта электромясорубка симпатичная и компактная. Сборка у моей модели французская, и на нее все еще действует 2-летняя гарантия. Мощность у мясорубки достойная ‒ 2 кВт, соответственно, мясо перерабатывает достаточно быстро. Минус тоже у нее есть, без этого никак. Сильно шумит, внуки ее бояться и просят предупреждать их заранее, когда я включу свой «самолет».

 

Александр Рябченко, 25 лет, Омск.

Мясорубку Philips HR2731/90 использую уже года 2. Перемалывает она все: от курицы до лосиного мяса с прожилками. За все время использования она меня ни разу не подводила. Из 10 ставлю все 10 баллов, доволен и советую ее. В комплект к ней также входит барабан с нарезкой ломтиками и теркой, а также 2 насадки для колбас. Недостатки не нашел, ну разве только то, что сильно шумит и занимает много места. То есть, поздно вечером и рано утром уже не прокрутить фарш.

 

Видео